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食堂油煙廢氣處置設備的工藝闡明：1）、食堂油煙通過吸油煙罩、管道引入油煙淨化設備。2）、在廚房油煙淨化過程中，油煙廢氣首先通過機械過濾捕捉細微的油霧及顆粒汙染物，然後再通過電離去除有毒有害物質。3）、通過靜電處置後的油煙廢氣通過風管高空排放。4）、食堂油煙廢氣處置設備每三個月定期間斷維護清洗一次。食堂油煙廢氣的損害及處理方法食堂油煙廢氣處置合格履行規範：排放合格規範：油煙廢氣排放履行規範：《飲食業油煙排放規範》（試行）GB18483-2001高允許排放濃度為2.0mg/m3，適用ISO14000通用規範。